おうちパンライブ講座
切りっぱなしパンより、コーンパンとドデカフォカッチャ をお伝えしました
1日目生地作り
2日目成型、焼成
この季節、ぐんぐん発酵が進み保存容器の蓋を何度も押し上げてくれた元気な子𓎪
ムクムクと美味しそうに焼けました
今回、講師とは対照的に
生徒さんの生地が8時間を過ぎてもあまり膨らまない…
.
材料、計量から発酵に関わるすべての作業を2人で思い返してみました
こんなとき、生徒さんはなんでだろう？ってなりますよね
講師も全力で原因となり得るものを探します
次に作るときにどうしたらいいのか？
生徒さんがご家庭でパン作りを楽しむことができるよう
しっかりサポート致します
対面レッスンはおやすみを頂いております
引き続き、オンラインでのレッスンがメインとなります
お気軽にお問い合わせください𓂅
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